コーヒーの実を収穫しました。
収穫できた実は8つ。
この赤い実の中に入っている種子がコーヒーの生豆です。
果肉の中のコーヒーの生豆は、殻(パーチメント)に包まれています。
通常コーヒーの実の中には、コーヒー豆が向かい合って2つ入っています。これを平豆(フラットビーン)といいます。
これに対して、枝の先端に付いた実で、中に豆が1つしか入っていないものがあります。平らな面がなく、形が丸いので丸豆(ピーベリー)と呼ばれます。
パーチメントをむいてみたら…
かほりで収穫できた生豆は…
平豆4つ、丸豆6つでした!!さらに小さくなってしまいましたΣ(゜д゜lll)
きっとマンデリンかな…?
コーヒーを一杯淹れるには足りない数なので、焙煎せずに保存しておきます。
来期に期待したいと思います!