私たちは、焙煎や配合の度に、必ず試飲をします。コーヒー豆を焙きあげる際、豆の香り、ハゼの音、姿、時間、温度、色んなことを頭に入れながら、感じながら、焙きあげます。ですから、想像した通りの香味にしあがっているか、一回一回確認が大事だと思っています。

また、一粒でも欠点豆が入っていると、明らかに雑味を感じるので、ハンドピックの精度の確認にもなります。多い時で１日10回以上試飲する時もあります。

今まで、かき集めたデミタスカップで試飲していましたが、この度、成竹窯さんが試飲用のかわいいカップをつくって下さいました。仕事用で、しょっちゅう使うにはもったいない感じもしますが、毎日、一番身近に使うカップなので、そのあたたかみに大変癒されています！

消臭豆入れBigカップ(成竹窯作)

遊び心に満ちた窯元が、消臭用コーヒー豆を飾って絵になるカップを、サプライズでつくって下さいました！ステキでしょ？

成竹窯 - 陶芸・窯元（福岡県那珂川市）

土のぬくもりを感じながら、優しく、楽しく、元気よく、生活に溶け込むような器、きどらない器を土と対話しながら作っています。福岡県那珂川市成竹732-4(※駐車場あり)TEL:092-952-5839(廣津美代紀)